Государственное научное учреждение
Полесский аграрно-экологический институт
Национальной академии наук Беларуси

Хозяйственная ценность и кормовые достоинства сильфии пронзеннолистной

Хозяйственная ценность

Сильфия пронзеннолистная относится в группе кормовых культур сенажно-силосного направления и характеризуется высокой продуктивностью посевов, повышенным содержанием белка. Культура обладает высокой экологической пластичностью и долголетием (более 15 лет) на освоенном местообитании. Способна формировать урожай биомассы более 700 ц/га в условиях Беларуси. Данная культура в различных районах выращивания превосходит по своей продуктивности кукурузу, многолетние травы, подсолнечник и другие кормовые культуры в 1,5–2 раза. 
Сильфия пронзеннолистная на современном этапе интродукции как кормовая культура имеет ценные биологические свойства и высокие хозяйственные достоинства. По химическому составу и питательности сильфия пронзеннолистная характеризуется хорошими кормовыми достоинствами. 
Зеленая масса сильфии может использоваться на корм скоту, а также для приготовления травяной муки, силоса, гранул и брикетов. В свежем виде зеленая масса удовлетворительно поедается (на 80-95 %) коровами, овцами, свиньями и другими животными. Сильфия хорошо силосуется в чистом виде. 
Питательность корма зависит от почвенно-климатических условий, фазы вегетации растения, сроков уборки зеленой массы, удобрений, технологии возделывания культуры и его приготовления. Питательность корма зависит не только от элементов агротехники, но и от почвенно-климатических условий, в которых формируется химический состав. Показатели химического состава зеленой массы сильфии пронзеннолистной в расчете на сухое вещество в условиях Брестской области достигают следующих показателей: сырого протеина – 15,6% (в листьях достигает 25-30%), сырой золы – 13,08, сырой клетчатки – 23,1, сырого жира – 3,1, БЭВ – 45,12%. В 1 кг корма каротина – 181,3 мг, кормовых единиц – 0,96, обменной энергии – 10,86 МДж. Сухое вещество сильфии пронзеннолистной содержит оптимальное количество сырого протеина (15,6%) и сырого жира (3,1%). Содержание сырой клетчатки составило 23,1%, что было близким к оптимальному уровню. Белковая ценность сильфии возрастает еще и в контексте того, что в полевом кормопроизводстве нет холодостойких с продолжительным периодом вегетации бобовых растений многолетнего использования, которые рано отрастают и вегетируют до поздней осени, когда особенно ощущается сезонный недостаток кормов. Кроме того, в зеленой массе сильфии обнаружено в свободном состоянии 17 аминокислот. Растение содержит достаточно большое количество сахаров (13-20% к сухому веществу). Поэтому зеленая масса силосуется и в чистом виде. Зеленая масса из сильфии с содержанием обменной энергии в 1 кг сухого вещества 10,86 МДж/кг соответствует зоотехнической норме для крупного рогатого скота. 
Основные изменения в содержании питательных веществ в растениях связаны с прохождением фаз развития. Сведения литературных источников о характере и закономерностях накопления питательных элементов в зеленой массе сильфии пронзеннолистной в течение вегетационного периода малочисленны и неоднозначны. Большинство научных работ в этой области являются зарубежными. В этой связи Полесским аграрно-экологическим институтом Национальной академии наук изучен характер накопления питательных элементов в  зеленой массе растений в течение вегетационного периода. В течение вегетации показатель сухого вещества  и сырой клетчатки возрастает. Содержание сырого протеина и сахаров снижается. Анализ зеленой массы сильфии пронзеннолистной показал ее высокую питательную ценность. Так в 1 кг сухого вещества зеленой массы в фазе стеблевания содержится 1,1–1,5 к. ед.; 1,12 – бутонизация, начало цветения; 1,16 – в фазе цветения.
В первую декаду июня урожайность сильфии пронзеннолистной второго года жизни на дерново-подзолистой супесчаной почве достигала 179 ц/га, третьего года – 360 ц/га. 
Зеленая масса сильфии в течении вегетационного периода накапливает сухое вещество. Увеличивается также показатель сырой клетчатки. При этом в зеленой массе растения снижается количество углеводов и протеина. По кормовым единицам сильфия пронзеннолистная достигает показателей 1,26 в сухом веществе и 0,25 в натуральном корме к началу третьей декады мая.
Установлен характер накопления питательных элементов в зеленой массе листьев и стеблей растений сильфии пронзеннолистной. Отмечено существенное отличие содержания элементов в разных частях растений. Содержание протеина в листьях в первой декаде июня достигает 31,31 %, что на 79% больше, чем в стеблях. По показателю обменной энергии и кормовым единицам листья сильфии почти в 2 и 3 раза превосходят стебли растения. При этом содержание сырой клетчатки и углеводов в стеблях в два раза превосходит этот показатель в листьях и составляет 28,9% и 14,6% соответственно.
Данные, полученные Полесским аграрно-экологическим  институтом НАН Беларуси в условиях Брестской области, показали превосходство сильфии пронзеннолистной по выходу кормовых единиц, сухого вещества и сырого протеина с единицы площади посевов как по отношению к люцерне и чине, так и к традиционным однолетним и многолетним травам. В течение вегетации показатель сухого вещества  и сырой клетчатки в зеленой массе сильфии пронзеннолистной возрастает. Содержание сырого протеина и сахаров снижается. 
По органолептическим свойствам силос имеет не мажущуюся без ослизнений консистенцию и следующие характеристики. Сильфия пронзеннолистная (лето): запах не резкий, приятный, слегка кисловатый,квашенных овощей, без структурных изменений исходного вещества. Цвет оливково-коричневый (общий балл 10 – силос хорошего качества).
Результаты зоотехнического анализа силоса из сильфии пронзеннолистной, заложенного в начале цветения (28.07.2017) показали содержание сухого вещества – 18,73%; сырой клетчатки – 26,0%; сырого жира – 4,5%; сырого протеина – 11,55%; сырой золы – 18,0%; фосфора – 0,35%; кальция – 6,96%. В одном кг сухого вещества содержится 0,95 к. ед; обменной энергии – 10,8 МДж/кг.
Силос из сильфии пронзеннолистной, заложенный в фазе полного цветения (10.09.2017) характеризуется следующими показателями: сухого вещества – 23,49%; сырой клетчатки – 28,6%; сырого жира – 3,14%; сырого протеина – 8,04%; сырой золы –16,5%; фосфора – 0,51%; кальция – 9,56%. В одном кг сухого вещества содержится 0,76к. ед; обменной энергии – 9,7 МДж/кг. 
Сравнивая показатели силосов разных сроков закладки, приготовленных из зеленой массы сильфии пронзеннолистной можно отметить увеличение сухого вещества на 4,76%,  сырой клетчатки на 2,6%, кальция на 2,6%, фосфора на 0,51%. При этом снижается количество сырого протеина на 3,51%, сырого жира на 1,36%, сырой золы на 1,5%, обменной энергии на 1,1 МДж/кг сухого вещества, к.ед. в сухом веществе на 0,19. 

Нектаропродуктивность

Сильфию можно использовать и как медоносное растение. Нектаропродуктивностьсильфии пронзеннолистной находится в некоторой зависимости от почвенной разновидности. Цветок сильфии пронзеннолистной второго года жизни выделяет в среднем 3,78 мл сахара в нектаре. На одном растении в среднем насчитывалось 18,5 цветков. На одном гектаре посевов по схеме 70 x 70 см. насчитывается около 20408 растений, или 377548 цветков. Таким образом, в температурных условиях 2015 года можно было получить 143 кг/га меда (биологическаянектаропродуктивность цветка). Количество же собранного пчелами нектара и медопродуктивность плантации в итоге будет зависеть от ряда факторов (например, количество насекомых-опылителей на единице площади посевов). Пчелы посещают цветки сильфии, собирая обножку ярко-оранжевого цвета. Мед, собранный с сильфии пронзеннолистной (подтверждено пыльцевым анализом), светло янтарного цвета, приятного аромата и нежного вкуса, долго не кристаллизуется. Также растения дают много перги. Однако наибольший эффект от возделывания можно получить при комплексном ee использовании, в первую очередь на кормовые цели.

Семенная продуктивность сильфии

Полное развитие сильфии проходит в среднем за 188 суток. Семена (плоды) созревают последовательно – вначале в соцветиях побегов первого порядка, а затем 2,3,4 и 5. 
Уборка семян сильфии – наиболее ответственный и сложный процесс, связанный со специфическими биологическими особенностями вида. Урожайность семян может достигать 2-6 ц/га в зависимости от возраста культуры.Недостатками являются многоярусное расположение генеративных органов (корзинок), разновременность формирования и созревания семян.Неравномерное созревание семян на растении, наличие у сильфии зеленых листьев и сочных стеблей при полностью созревших семенах, легкая осыпаемость созревших семян – все это затрудняет уборку семян механизированным способом, без предварительного подсушивания растений «на корню». При этом вопрос десикации культуры практически не изучен.
Семена сильфии пронзеннолистной, имеют длительный период полевой всхожести. До сих пор до конца не изучен механизм быстрого вывода семян из состояния покоя и получения дружных всходов. Поэтому наряду с практическим применением имеющихся методов повышения всхожести семян (искусственная стратификация при весеннем посеве), необходимо продолжать поиск новых знаний о биологических особенностях культуры для создания и усовершенствованияметодов промышленной доработки семян.
Оптимальным сроком уборки семян сильфии является пожелтение до 75% корзинок третьего порядка. Наиболее полноценные семена для посева формируются на соцветиях первых 3–4 порядков. Поэтому, в силу небольшого количества посевных площадей, их убирают вручную, остальную часть корзинок по мере созревания рекомендуется убирать зерновым комбайном на высоком срезе. Урожайность семян может достигать 2–3 ц/га и более. Убранные корзинки просушивают, обмолачивают и очищают.

Вход